빨간 양배추 지시약의 비밀, 만드는 과정, 다양한 PH실험
1. 빨간 양배추가 지시약이 된다고? 혹시 샐러드에 넣어 먹는 빨간 양배추가 과학 실험에도 쓰일 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 빨간 양배추에는 '안토시아닌'이라는 특별한 색소가 풍부하게 들어있는데, 이 안토시아닌이 바로 마법 같은 색깔 변화의 비밀입니다. 안토시아닌은 용액의 pH에 따라 마치 카멜레온처럼 색깔을 바꾸는 특징을 가지고 있어, 천연 지시약으로 활용하기에 안성맞춤입니다. pH는 용액의 산성도를 나타내는 척도입니다. pH 7을 기준으로 pH 값이 7보다 작으면 산성, 7보다 크면 염기성, 7이면 중성 용액이라고 합니다. 빨간 양배추 지시약을 용액에 넣으면, 안토시아닌 색소가 용액의 pH에 반응하여 다양한 색깔을 나타냅니다. 산성 용액에서는 붉은색 계열, 중성 용액에서는 보라색, 염기성 용액에..
2024. 10. 2.